城厢米粉怎么煮才不烂又弹滑有嚼劲，城厢旅游必吃美食有哪些

城厢米粉煮出弹滑口感的核心不在于煮多久，而在于泡发是否到位和煮制时的物理干预是否恰当——泡透再煮、宽水快烫、过凉沥干，三步做到，米粉自然不烂、弹牙、滑润。 城厢米粉是福建龙岩永定区城厢镇的特产，属于典…